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凉拌鲫鱼的做法川味

教学方式:

实体门店现场教学、一对一指导教学,学员亲自操作练习

培训时间:

一般情况下一周左右学会

培训费用:

微信电话咨询:18081006793 详细了解

榴莲视频下载优势:

签订合同、教授核心技术和配方、菜品做法、提供开店指导、店铺活动策划

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  • 餐饮技术培训

凉拌鲫鱼的做法川味内容:

培训内容 凉拌鲫鱼的做法川味
课程安排 凉拌鲫鱼的做法川味理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
凉拌鲫鱼的做法川味示范讲解:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
凉拌鲫鱼的做法川味自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
实操内容 1、凉拌鲫鱼的做法川味培训项目的原料选购和前期处理。
2、全套配料的采购及前期处理。
3、学习项目的详细制作流程及用量。
4、所有项目师傅手把手教学,学员实操练习。
5、后期电话辅导,开店疑难问题解决。
培训方式 1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术;
2、老师实践操作中引导学员回忆理论学习阶段所学知识,巩固所学。
3、学员从原材料到成品进行整套实际操作练习,老师在旁边耐心指导;
4、学员制作出成品后,老师对成品进行品评;
5、老师引导学员反复操作,熟练操作流程,直到独立完成做出跟师傅一样的产品。
培训时间 不限制学习时间,随到随学,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。
  

凉拌鲫鱼的做法川味具体制作方法:

凉拌鲫鱼制作方法

  鲫鱼除了红烧、炖汤、清蒸,还能怎么做?其实还有一种特别的做法,这不,夏天到了,小编跟大家分享一道凉拌鲫鱼的做法,味道非常的鲜美,吃不到一点鱼腥味,喜欢吃鱼的朋友可以试试这道菜。

  用料:

  鲫鱼,姜,蒜,小米椒,青尖椒,香菜,生抽,盐,香油,糖,泡椒水,油。

凉拌鲫鱼制作方法

  做法:

  鲫鱼去鳞、去内脏、去鱼鳃,洗净内壁黑膜,在鱼身上打上花刀,用料酒把鱼抹一遍,再把鱼内部稍微用盐抹一下,这样鱼肉才有味。

  生姜切片,大蒜切末,青尖椒和小米椒切末,香菜切小段。

  锅内倒油,倒入一半的蒜末煸香,待蒜末煸至微黄的样子即可出锅,装入碗中,与剩下来的一半生蒜搅拌均匀,做金银蒜备用。

凉拌鲫鱼制作方法

  盘子底下垫上几片姜片,放入鲫鱼,往鱼肚子中塞入一点调好的金银蒜末儿,将鲫鱼放入锅内蒸。

  将青尖椒和小米椒末儿一起倒入碗中,加一点盐搅拌均匀,让辣椒腌制一会儿。再倒入一点泡椒水、生抽、糖和香油搅拌均匀。

  鲫鱼蒸熟后取出,倒掉里面的汤汁,拣出里面的姜片。

  鲫鱼晾凉后,将调好的酱汁淋在鲫鱼上面,撒上一点香菜末做点缀,这道凉拌鲫鱼就做好了,味道非常不错。

凉拌鲫鱼制作方法
凉拌鲫鱼制作方法
凉拌鲫鱼制作方法
凉拌鲫鱼制作方法



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